Petits gâteaux pomme-cannelle (Elmalı kurabiye)

 

ingrédients

  • 3 verre de farine
  • 2 cuillères à soupe de margarine à température ambiante (100g)
  • 1 verre de sucre glace
  • 2 oeufs,
  • un demi-sachet de levure chimique
  • 1 verre sucre glace pour saupoudrer

Pour la farce

  • 3 pommes
  • Demi-verre de thé d’huile
  • 1 verre de sucre de manquer un doigt
  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Peler, épépiner et râper les pommes.
  • Dans une casserole, metter d’huil et déposer les pommes, le sucre.
  • Laisser mijoter jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé. ajouter la cannelle et puis mélanger bien.Retirer du feu.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l’oeuf et bien mélanger. , la levure et la farine.
  • La pâte doit avoir un peu plus durs d’un lobe d’oreille vous pouvez ajouter la farine.
  • Avec les mains former une boule de pâte.
  • Séparer la pâte en 3 morceaux. Étaler chacun des morceaux au rouleau à pâtisserie pour former 8 bandes (rectangles).
  • Découper ensuite chaque bande en 4 petits rectangles puis chaque petit rectangle en 2 triangles. Vous devez obtenir 8 triangles pour chaque bande de pâte (Voir dessin ci-dessous).

  • A la base de chaque triangle déposer une c à café de farce à la pomme puis rouler le triangle comme une cigarette j’ai plié un peu les côtés
  • Déposer tous les petits gâteaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 180c.
  • laisser cuire jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement rosés.
  • Laisser refroidir et saupoudrer généreusement de sucre glace à l’aide d’un chinois…

Bon Appétit!!!

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