Boulette de viande《kofte》« Kadın Budu Köfte»(cuisse de femme)?

Ingrédients
  • 1 oeuf
  • sel
  •  paprika
  •  poivre noir
  • huile de canola
  • Une demi-botte de persil
  • 2 oignons
  • 500 g de viande hachée
  • 1 verre à eau de riz bouilli (ou un reste de riz Pilaf )

Friture

  • 2 oeufs
  • 1verre de thé de farine
  • Et d’huile

Préparation

  • Couper les oignons en cube,Faites revenir l’oignon et ajoutez la moitié de la viande hachée.
  • Laissez refroidir.
  • Couper le persil en petit.
  • Sur un plateau, dispersez votre farine.
  • Dans une assiette creuse, trois œufs
  • Dans un saladier, mettez  le reste de la viande hachée (crue cette fois), ajoutez le persil, le mélange riz-viande-oignon cuit et les épices . Formez des petits œufs,  que vous écraserez pour leur donner une forme plate et ovale.
  • Trempez ( la boulette) dans la farine.
  • Trempez-la dans l’œuf
  • Trempez- la dans l’huile chaude … Faites la frire.
  • Et vous aurez des cuisses de femmes toutes chaudes.
  • Ces köfte-là se consomment pourtant plus souvent froides…

Bon Appétit!!!

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